Последние новости компании

25

Июн

Молодежь осваивает пекарное мастерство

Древние города Центральной Азии, такие как Самарканд и Бухара, Худжанд и Хива, Бохтар и Куляб, Фергана и Наманган наряду с высокой культурой и богатой историей признаны центрами мировой цивилизации.

Пекарное мастерство, как ремесло, является славным наследием этих исторических городов, и имеет свою древнюю традицию.

С целью популяризации пекарного мастерства, стимулирования молодого поколения к этому национальному ремеслу и в рамках Года развития туризма и народных ремесел компания «Галла Сугд» организовал конкурс «Юный пекарь».

Данный конкурс был проведен совместно со средней школой № 16 города Худжанда в пекарне «Вахдат» областного центра.

В конкурсе приняли участие 6 учащихся этой школы и продемонстрировали свое мастерство в приготовлении лепешек тандырной выпечки.

Учащимся была предоставлена возможность самим выбрать вид лепешки, способ раскатки теста и расположения в тандыре.

Участники конкурса Амирхон Файзуллоев и Абдугани Абдурашидов приготовили лепешки с выжарками, Хасан и Хусейн Алиджонзода лепешки «лочира», а Искандар Туйчиев лепешки из теста на простой воде и предоставили на суд жюри.

В ходе конкурса руководитель пекарни «Вахдат» Нарзуллоджон Зарипов продемонстрировал юношам некоторые секреты и особенности пекарного мастерства, способы приготовления теста и оформления лепешек.

В заключении конкурса заместитель директора средней школы№ 16 Сабохат Латипова и учитель труда Мавлуда Каримова выразили
благодарность пекарям пекарни «Вахдат» за предоставленную возможность для проведения конкурса и проведение практических занятий.

С уважением, Галлаи Сугд.